À Francilly-Selency, Monsieur Julien fabrique des glaces artisanales au lait de chèvre

Producteur de fromage de chèvre dans un village proche de Saint-Quentin, Romain Julien a eu envie de tester une nouvelle façon d’exploiter le lait de ses chèvres en se lançant dans la fabrication de glaces avec leur lait.
Il a mis au point plusieurs recettes qu’il invitait à venir gouter ce week-end à la ferme.