CUISINE :Le retour des lentilles et des pois chiche dans nos assiettes

Alors que la tendance est à la réduction de la consommation de viande, les solutions pour conserver une alimentation saine et riche en protéines continuent de se développer autour des légumineuses qui sont des alternatives éco-responsables et qui répondent à nos besoins nutritionnels. Emeline et Béranger Brasset, producteurs de lentilles et de pois chiche à Harly, ont fait découvrir ces légumes secs lors d’un atelier cuisine appétissant! Avec l’Agglo du Saint-Quentinois pour La Semaine de l’Alimentation Durable.