PATRIMOINE: Le sud de l’Aisne, terroir champenois

Saviez-vous que 10% de la production nationale de Champagne est axonaise? C’est dans le sud de l’Aisne, sur les coteaux de la Marne, que des vignerons cultivent leurs vignes et produisent le célèbre vin de Champagne issus des nobles cépages: Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Parmi les 500 récoltants installés dans 36 villages, Gabriel est allé à la rencontre de Philippe Mallet, viticulteur à Trélou-sur-Marne qui lui a offert une visite guidée de son exploitation.